みなさんはオーストラリアへ行ったことはありますか？コアラやエアーズロックが有名ですが、実はカフェ文化が生活の一部として深く根付いている国でもあります。
そんなオーストラリアでカフェ修行をされた八王子出身の店主のいるカフェを、今回はご紹介させてください。
横川4丁目にあるから「よこよんカフェ」
よこよんカフェは、横川4丁目にあることからその名前がついたカフェです。
※お店の許可を頂いたうえで、撮影・掲載させていただいています。
住宅街の一軒家を一部リフォームしたカフェのため、一見ごく普通の一軒家のよう。気をつけないと通り過ぎてしまうのでご注意を！
お店のすぐ前の通りに大きな看板がありますので、私も毎回コチラを目印にして伺っています。
看板にもありますが、支払いは現金のみの対応です。
オーストラリアでカフェ修行した店主のベーグルサンドが絶品！
よこよんカフェは看板に貼られたメニューにもある通り、手作りベーグルとコーヒー、そしてケーキのおいしいカフェです。
メニューは週替わりですので、気になる方は来店前にお店のInstagramで確認することをおすすめします。
私が伺った際にはSLTのベーグルサンドがInstagramで紹介されていたのでそちらと、寒い日だったのでハニージンジャーをホットでお願いしました。
ベーグルサンドとドリンクを一緒に頼むと30円引きになるのもうれしいです♪
SLTサンドは、ソーセージ、レタス、アルファルファ、トマト、粒マスタード、マヨネーズで作られたベーグルサンドです。
隠し味のレリッシュソースは、トマト・パプリカ・お酢・お砂糖を煮込んだ店主の手作りとのこと。
よこよんカフェのベーグルはお店手作りでとーってもおいしいんです！
そして具材やソースの使い方もいい意味で日本的ではないのです。
例えば以前いただいたベーグルサンドにはフレッシュハーブのミントを使用されていました。フレッシュハーブのミントは、そのさわやかな風味と味から日本ではデザートに添えられていることがほとんどで、サンドに使われていることは滅多にないのに、です。
しかしいずれもバラバラになることなくおいしくまとまっていて、すごいと思います！
これは店主がカフェ文化の根付いているオーストラリアで修行されたからこそのバランス感覚だと思います。
これこそが、よこよんカフェでないと食べられない味を作っているのではないかと考えています。
今回のSLTサンドも初めて食べるレリッシュソースの甘酸っぱさが、ソーセージとマスタードと絶妙にマッチ！
初めての味でしたがやはりとてもおいしかったです。
他のお店ではベーグルサンドで使われているのを見たことのない、アルファルファにも大満足です！
そして、今回選んだハニージンジャーのホット。
こちらは自家製ジンジャーシロップとハチミツをお湯で割ったドリンクです。
生姜は効いているものの、ハチミツが中和してくれているのかさほど辛くもなく、寒い日にうれしい体も心も温まるようなドリンクでした。
よこよんカフェは八王子で人気のコーヒー専門店、カザーナコーヒーのお豆を使っているので、コーヒーもおいしいです。
また、季節限定のスープやドリンクがメニューにあることも！毎回しっかり確認してしまっています（笑）。
そして、店主手作りのデザートもかかせません！
今回は、レアメニューのシュークリームにしました。
パリッときれいに膨らんだシューの中にカスタードクリームもたっぷり入っていて、幸せな気分になりました！
焼き菓子やベーグル、月替わりのハンドメイド品展示販売はお土産にもピッタリ
今回よこよんカフェに伺った目的がもうひとつあります。それはハンドメイド品の展示販売です！
展示販売は月替りになっていて、伺った時は八王子市恩方に釜を構えている石田順子先生と、そのお弟子さんである長谷川さん、勝沼さん、3名の陶作家さんによる陶器が販売されていました。そのほかに、マメヤッコさんのお洋服やエプロンなどの販売も。
月替わりなので季節物が含まれていることもあって、今回は陶器のお雛様も置かれていました。
私はお料理の写真をよく撮るので、皿やカトラリーを少しづつ集めているんです。
特に木皿などの木工品や陶器は、温かみがあって大好きなんです。
ハンドメイド品の棚の反対側には、ジャムやベーグル、焼き菓子なども販売されています。
ベーグルや焼き菓子は、よこよんカフェで作られたものです。
私は特に焼き菓子の中ではフロランタンが好きです。
程よく塩が効いていて、八王子のお店の中でフロランタンをおすすめする時は、いつもよこよんカフェのものをあげてます！
さらにこの日は、恩方でさまざまな野菜の栽培に挑戦されているさかもとファームの野菜も販売されていました。
こちらの切り干し大根がおいしいと聞いていたので、とても気になっていました！
そんなこんなで、お土産もたっぷり買ってしまいました！！
写真に加えて家族分プレーンベーグルも購入しました。
ベーグルは翌朝カフェで教えていただいた方法で温めて、ブルーベリークリームチーズサンドにしていただきました。
トーストで温めるよりももっちりしていて新感覚でした！次にベーグルをいただくときにも同じ方法で温めようと誓いました。
添えた箸置きは購入した石田順子先生の作品です。
四角いケーキはオーストラリアの伝統的なケーキ、ラミントンです。
オーストラリアでカフェ修行をした店主だからこそ作れるラミントン。大阪万博で人気だったそうで、よこよんカフェにもたくさん注文が来たそうです。
今回は、よこよんカフェで以前購入した箸置き、木製カトラリー、お皿でラミントンをいただきました。
お気に入りの陶器でお気に入りのケーキをいただく時間。
私のささやかな贅沢です。
みなさんも何か気になるものがありましたら、ぜひカフェへ行ってみてください！
そしてベーグルが気になった方は、その温め方も店主ご夫妻にぜひ聞いてみてくださいね。
きっと気さくに教えてくれると思いますよ。
よこよんカフェ
住所：東京都八王子市横川町696
アクセス：JR中央線、及び中央本線「西八王子駅」から徒歩約26分
TEL：042-641-3128
営業時間：11:00-17:00（テイクアウトは18:00まで）
定休日：日・月・木（イベントが定休日に開催されることあり）
駐車場：6台分あり
