にぎやかで活気に満ちた八王子駅周辺。
飲食店やショッピングスポットが立ち並び、平日でも多くの人々が行き交っています。今回紹介するのは、そんな駅前を少し歩いたところにあるシフォンケーキ専門の「シフォンカフェ ボン・ムー」（以下、ボン・ムー）です。
シフォンケーキ専門カフェ「ボン・ムー」
ボン・ムーはイートインとテイクアウトの両方が可能です！今回はシフォンケーキの持ち帰りをお目当てに行ってきました♪
お店があるのは、京王八王子駅を出て右手に進み、ファミリーマートを越えた場所。駐車場はありませんが、駅から徒歩約2分で到着しました。駅から近いのはうれしいですね！
大きな看板にピンクの文字が目印です。石畳調の外観で、温かみのある雰囲気が魅力的でした。
お店の外にはシフォンケーキの自動販売機もありました。お店の営業時間外でも気軽に買えるのはありがたい限りです。
ステキな店内とたくさんのシフォンケーキ
さっそく中に入ってみると、木目調のインテリアが絵本に出てくるお店のような雰囲気を演出していました。まるで異世界に迷い込んだかのような心地よい空間に包まれ、ワクワクが止まりません。
目の前にはショーケース。種類豊富なシフォンケーキが並んでいて、心が躍ります！
通年27種類、季節ごとに2種類の新しい味が登場するそうです。ここまでの種類はなかなか見たことがないので、どれにしようか迷ってしまいます。
決められない場合は、こちら。
店内のフレーバーマップを参考にしましょう。それぞれの味が「あまめ」「あまさひかえめ」「しっかり」「ふんわり」と分けられていて、お好みのシフォンケーキを選べますよ。
ちなみに店員さんのおすすめは、季節限定のパイナップル味とフルーツトマト味とのこと。あまり他では見かけない味だったため、今回はこの2種類を購入しました♪
店内には焼き菓子もずらりと並んでいました。少量から買えるので、ちょっとしたお土産やプレゼントにももってこいです。また事前注文で、デコレーションシフォンケーキもお願いできます。
この時は時間がありませんでしたが、カフェメニューも気になりました。キッシュやパフェもおいしそうです♪
カフェ利用の場合は、好きなシフォンケーキにクリームを添えてもらえるそうですよ。カフェスペースにはテーブル席とカウンター席があり、平日の午後にも関わらずとてもにぎわっていました。
平日には期間限定でシフォンケーキのバイキングも行われているようです。いろいろな味を楽しみたい人にはいいですね。
バイキングは前日20:00までに電話予約が必要なので、公式HPをチェックしてみてくださいね。
こだわりのシフォンケーキ！優しい味に大感動
家に帰って、さっそくいただくことに。並べてみると、とっても自然な色合いですね。
初めて食べるパイナップル味とフルーツトマト味。どんな味なのか期待がふくらみます。まずはパイナップル味から食べてみましょう。
ひと口食べると想像以上にジューシーで、びっくりしました！
生地はきめが細かく、ふわっふわ！口の中ですぐになくなってしまいました。中からはパイナップルの果肉が感じられて、さわやかです。ほどよい甘さと果実の酸味が印象的な味わいでした。
あっという間に食べ終えたので、続けてフルーツトマト味もいただきます。
ひと口頬張ると、その優しい甘さにおどきました。トマトの香りがふわ〜っと鼻に抜けて、後味にはフルーツのような自然な甘さが残ります。これは新感覚！
両方とも食感、味ともに絶妙で、もっと買っておけばよかったと後悔しました。
実は、このシフォンケーキのおいしさには秘密があります。
ボン・ムーでは一般的なシフォンケーキに使われる、ベーキングパウダーが使われていません。どうやってこのふわふわな食感を作り出しているのかというと、平飼い有機卵の卵白の力。
こだわりが詰まっていますね！次はもっとたくさん買って、友人とシェアしたいと思います。ぜひ、みなさんもボン・ムーでおいしいシフォンケーキを召し上がってみてくださいね。
シフォンカフェ ボン・ムー
住所：東京都八王子市明神町2-26-13
アクセス：京王線「京王八王子駅」から徒歩約2分
JR横浜線「八王子駅」から徒歩約7分
TEL：042-649-8056
営業時間：10:00-20:00（カフェは18:00まで）
定休日：日曜日
