本日は、八王子市上柚木にあるパン屋さん、ブーランジェリーアツシさんのご紹介いたします。
パンのおいしいお店を探していたところ、ブーランジェリーアツシさんのホームページにたどり着き、特に米粉パンの種類が多く紹介されているのを見つけました。
米粉のパンをあまり食べたことがなかったので、気になって訪問することにしたのです。
住宅街の中のパン屋さん
ブーランジェリーアツシさんは、南大沢駅に近い住宅街にあります。
住宅街の中ということで、入り口の階段に設置された看板が目印になっています。
階段をのぼると、一軒家風の建物が見えてきました。
洋風の上品な佇まいがステキですね。
お店の外には、テーブルと椅子が設置されています。
こちらで購入したパンを食べることもできるようです。
店内の内装は、あたたかみがあり、天井が高く広々とした空間になっていました。
ひとつひとつ、丁寧につくられたパンたち
大きな棚には、ずらりと並んだ、種類豊富なパンたち。
上段には主に米粉を使ったパン、下段には小麦のパンが並んでいるそうです。
惣菜パンや、甘いパンなど、たくさんの種類のパンが少しずつ置かれていて、選ぶのに迷ってしまうほどです。
一日20個限定、冷やして食べる「ひんやりクリームパン」もありました！
夏の暑い時期にぴったりですね。
どのパンも、それぞれ丁寧に説明が添えられていて、こだわりが込められたものだと伝わってきます。
見た目もとっても魅力的なパンが多く、目移りしてしまいました！
米粉を使用、グルテンフリーのパンもある
ブーランジェリーアツシさんでは、卵や乳製品を含まない米粉パンを、種類豊富に作っています。
店頭に並んでいるのは、米粉が70%含まれたものですが、そのほかに、米粉100%のグルテンフリーパンもあり、こちらは予約制となっています。
米粉を使用したパンは、2013年のオープン当初からあったそうですが、米粉100%のグルテンフリーのパンは無かったそうです。
「お客さまからのご要望があり、米粉100%のパンをつくるようになったんです」と店主さん。
お客さまの希望に応えてメニューを開発される真摯な姿勢が、とても素晴らしいと思いました。
購入したパンを実食！
さて、気になるパンを購入して、自宅で家族と一緒にいただくことにしました。
まずは、総菜パンから。
- 米粉のチーズ焼きカレーパン
なんとカレーパングランプリで金賞を受賞したという、店主さん自慢のカレーパンです。
チーズのコクと、カレーのスパイスもしっかりと感じます！
少し大きめの具材にしてあるのも好みでした。
- 気まぐれ野菜のジェノベーゼ（期間限定）
自家製の有機野菜がトッピングされています。
野菜は存在感があって、バジルの味も効いていました！
お次は、甘いパンを食べてみます。
- もちもちクリームパン
人気ナンバーワンのクリームパンです。
ほろりと甘いカスタードと、パン生地の相性が抜群！
米粉特有のもちもちした食感を楽しめました。
- 甘夏デニッシュ
デニッシュ生地は、サクッとした食感。
さわやかな甘夏と、中のカスタードクリームが合わさり、おいしいです。
- グルテンフリー米粉100%あんぱん（予約制）
予約をして、楽しみにしていた米粉100%のあんぱん。
こしあんと、粒あんから選ぶことができますが、こしあんをチョイスしました。
小麦のパンと比べると、少ししっとりとしていて、お米の甘みがあり、おいしかったです！
食べ応えがあり、お腹も満たされます。
思わずたくさん購入してしまったブーランジェリーアツシさんのパンたち。
ひとつひとつのパンが丁寧につくられていました。
ここまで種類が豊富で、予約制で対応してくれる米粉のパン屋さんはなかなか無いのではないかと思います。
お問合せが多く寄せられるのも納得ですね。
アレルギーがあって小麦のパンを食べられない方でも、こんなおいしい米粉パンが食べられるなら、きっと嬉しいに違いありません。
また、健康のためにグルテンを取らないという方や、純粋に米粉パンが好きという方にとっても、おいしく食べられるパンですよ。
みなさまもぜひ、ブーランジェリーアツシさんのパンを買いに行ってみてくださいね！
ブーランジェリーアツシ
住所：東京都八王子市上柚木2-112-9
アクセス：京王相模原線「南大沢」駅から徒歩15分
バス停「三徳プラザ前」から徒歩5分
TEL：042-682-3378
営業時間：8:00-18:00（商品がなくなり次第閉店）
定休日：月
Instagram：@boulangerie.atsushi
