西八王子駅北口から2分ほどのところにある「パティスリーとみりえ」さんはご夫婦で営まれている開店14年目の小さなお菓子屋さんです。
ピンク色の建物と看板が目印の、かわいらしいお店です。
オリジナルの焼き菓子や一番人気のケーキまで幅広いスイーツを楽しめるとみりえの魅力をたっぷりお伝えしていきます。
お店の名前に込められた想い
とみりえという店名は、オーナーさんと奥様、そしてお子さんのお名前を組み合わせて名付けられたそうです。
ご家族の絆がつまったステキな名前ですね。
お二人はとても温かい雰囲気の方で、取材中も終始和やかな時間を過ごすことができました。
常連のお客様とも親しまれている様子でした。
オーナーさんは八王子のご出身で、私の母と中学校が同じだったこともあり、地元トークで大いに盛り上がりました。
一番人気はモカドール
店内のショーケースには、ホールケーキやカットケーキ、タルトなどが並んでいます。
その中でも、今回購入したケーキのラインナップは、モカドール、ブルーベリーのタルト、モンブランにフォンダンショコラです。
その中でも、とみりえで一番人気のケーキはモカドールです。
上にのったフランボワーズジャムが、甘酸っぱいアクセントを加えています。
ショコラムースは生クリームとチョコレートだけで作られており、柔らかい土台の生地との食感の違いも楽しめます。
おしゃれな見た目も魅力的です。
私も大好きなケーキです。
フォンダンショコラは、中になめらかなチョコクリームが入っていて、甘さ控えめの生クリームともよく合います。
フォンダンショコラは、あたためて食べる方も多いですが、そのまま食べるのがおすすめだと教えていただきました。
食べた息子は、「甘さも控えめでおいしかったし、大きさもちょうどいいサイズだった」と満足そうでした。
モンブランは洋酒の香りがふわっと広がり、たっぷりのクリームと中にも栗が入っている贅沢なケーキでした。
食べた娘もとても気に入って、「今度から誕生日や記念日には、いつもとみりえのケーキにしてほしい！」と話していました。
地元産ブルーベリーを使ったタルト
ブルーベリーのタルトには、八王子の恩方でとれたブルーベリーが使われています。
地元でとれた新鮮な果実がふんだんに使われ、みずみずしい酸味と濃厚なカスタード、ブルーベリーのジャムまで仕込まれています。
みずみずしいブルーベリーがたっぷりいただけるのもうれしいですが、カスタードクリームのこっくりした甘みとしっとりしたタルト生地もとてもおいしく、とても大満足なタルトでした。
地元の食材にこだわる姿勢が随所に感じられました。
地名にちなんだオリジナル千人小判
とみりえがあるのは千人町という地域です。
この地名にちなんで生まれたのが千人小判です。
※千人町の由来
千人町という地名は、江戸時代にこのあたりに「千人同心」と呼ばれる人たちの屋敷が多くあったことに由来しています。
千人同心とは、甲州街道の警備や治安を守るために、江戸幕府が八王子周辺に置いた武士の集団のことです。
開店当初はなかったメニューですが、何かオリジナルのものを作りたいという想いから誕生しました。
小判型はりんごを甘く煮込み、まわりをタルト生地で包んでいます。
一方、丸型の方はレーズンをラム酒と赤ワインに漬け込んだラムレーズンが使用されています。
どちらも購入し、私はりんご味をいただきました。
表面の香ばしさ、ほろっとした生地の甘さに、りんごの爽やかさがマッチしてとてもおいしかったです。
表面のデザインがさりげなく刀のようになっているのもポイントですね。
手土産にもおすすめの一品です。
手土産にも喜ばれる焼き菓子
人気が高い焼き菓子はアマンディーヌだと奥様はおっしゃっていました。
アマンディーヌはマドレーヌのようなバターをしっかり焼き焦がして作る焼き菓子です。
香ばしいアーモンドの風味が特徴で、手土産にもぴったりの品と言えます。
アマンディーヌは、しっとりした生地から、アーモンドの香ばしい香りがふわっと広がり食べるほどにバターの風味が口いっぱいに広がります。
紅茶やコーヒーとの相性もよく、おやつタイムにもぴったりです。
近隣には外国語学校があり、海外からの方も多いそうで、抹茶味の焼き菓子は特に人気を集めているとのことでした。
うちの娘は、ほんのりラムが香るガレットもお気に入りで、二人でおやつタイムを楽しみました。
アマンディーヌは、しっとりした生地から、アーモンドの香ばしい香りがふわっと広がり食べるほどにバターの風味が口いっぱいに広がります。
紅茶やコーヒーとの相性もよく、おやつタイムにもぴったりです。
大切な日を彩るケーキたち
とみりえでは、大切な日のためのケーキ作りにも力を入れています。
人気のモカドールや今回購入したフォンダンショコラなどは、ホールでも購入ができます。
他にも、ワンちゃん用のヘルシーなケーキも用意されているそうです。
ワンちゃん用のケーキには、植物性の生クリームとフルーツ、米粉の生地を使い、体に優しい素材だけで仕上げられています。
また、1歳の誕生日に赤ちゃんが自分専用のケーキを手づかみで楽しむスマッシュケーキにも対応可能です。
これはアメリカ発祥のお祝い行事で、日本の一升餅に似た文化と言えるでしょう。
さらに、私の子どもたちが過去にアレルギーがあったため相談したところ、アレルギー対応のケーキにも応じてくださることがわかりました。
豆乳ホイップや卵を使わない生地など、相談に応じてできる限りの対応をしてくださるとのことでした。
アレルギーの不安がある方は、前もって相談してみることをおすすめします。
西八王子で愛されるパティスリー
パティスリーとみりえは、オリジナリティあふれるスイーツと、ご夫婦の温かい人柄が魅力のお店です。
9月に開催される踊れ西八王子祭りのお祭りにも出店予定とのことなので、気になる方はぜひ足を運んでみてください。
パティスリーとみりえ
住所：東京都八王子市千人町2-19-20
TEL：042-666-1239
アクセス：JR中央線「西八王子駅」から徒歩約2分
営業時間：9:30-19:00
定休日：木曜日
駐車場の有無：なし
